Cultura Organizacional

“Cultura es lo que queda después de haber olvidado lo que se aprendió”

Maurois, André

Cultura Organizacional

La cultura organizacional se define como un conjunto de conceptos compartidos por toda la empresa con el fin de hacerla más competitiva. Dentro de estos conceptos encontramos:

Misión, Visión y Valores

Los Valores:

Son los principios que queremos que prevalezcan en nuestro equipo de trabajo y que deben regir el comportamiento de los colaboradores.

Definen la forma en la que sentimos y pensamos, recuerda que lo que determina nuestras acciones impacta en los resultados.

Los valores se deben establecer, difundir y trabajar con cada uno de los colaboradores a través de conductas relacionadas para que se interioricen.

Por ejemplo:

Compromiso     Se establecen metas y periódicamente se mide el desempeño,  reconociendo a las personas que cumplieron con sus objetivos.

Honestidad        Realizar el inventario físico diario de los insumos de mayor costo en nuestra cocina.

Sinceridad          Realizar planes de trabajo donde se específiquen los avances de cada actividad. Se deberá de llenar con objetividad comprobando que cada avance sea real.

La Misión:

Es el enunciado que describe la razón de ser de nuestra empresa.

Debe de ser corto, contundente e inspirador.

Responde a las siguientes preguntas:

1.       ¿Quiénes somos?

2.       ¿A qué nos dedicamos?

3.       ¿Quiénes son nuestros clientes y nuestros colaboradores?

4.       ¿Cuál es nuestra ventaja competitiva?

La Visión:

Son los enunciados que plantean nuestros sueños. Se plantean retos y metas a mediano y largo plazo. Debe de ser compartida y tener congruencia con nuestra misión y valores. Es la visualización de nuestro futuro. Algunas preguntas que te ayudarán a definirla son:

1. ¿Cómo serán mis instalaciones?
2. ¿Qué logros importantes espero alcanzar?
3. ¿Cuál será el nivel de ventas en mi restaurante?

Muchos restaurantes familiares o pequeños negocios a menudo piensan que debido a su tamaño reducido no requieren tener una cultura organizacional. Vale la pena recordar que todos los restaurantes exitosos alguna vez comenzaron siendo pequeños. ¿Cómo pasaron de ser pequeños a grandes y exitosos? Gracias a la visión tanto de los propietarios como del equipo de trabajo.

Realizar este ejercicio parece complicado pero nuestra cultura organizacional será como los condimentos que le darán sabor al ser, saber y hacer de nuestro restaurante.

ACTIVIDAD:

F  Define los Valores principales de tu negocio. Para cada uno de estos valores menciona de qué manera será promovido y cultivado. Recuerda que debe ser actividades prácticas, periódicas y que formen nuestras actividades diarias.

F  Redacta en un enunciado la misión que represente claramente la razón de ser de la empresa.

F  Desarrolla la visión de tu negocio, ¿Cuáles son los objetivos que esperas alcanzar? Menciona tanto la visión a corto plazo (1 o 2 años) y a largo plazo (5 años).  

Felicidades!!!

Acabas de plantar la semilla para llevar a cabo tu sueño…

Éxito en tu proyecto..